炸辣椒油的最佳油溫是多少度

炸辣椒油的最佳油溫是80度。

主料：幹辣椒麵100克，植物油200毫升。

炸辣椒油製作步驟。

1、將幹辣椒麵和芝麻放在一起。

2、將鍋中放油，將油燒熱至80度，放進備好的花椒，大料，小茴香，香葉。

3、用炒勺稍微攪拌，聞到香味後，撈出這些配料，把滾燙的熱油澆在備好的辣椒，芝麻上。

4、撒上鹽，均勻攪拌，待放涼後即可裝瓶。

注意事項:：辣椒麵和芝麻不可直接放入鍋中，以免火大，燒焦。