炸菜角油溫多少度

炸菜角時油溫150度左右放入，也就是五六成熱的時候放進去，這時油溫在150度左右，此時油麵向四周翻動，略有青煙升起，這種油溫最適合煎，軟炸等。

炸菜角是北方地區常見的一種小吃，它是由麵粉然後裡麵包裹著韭菜雞蛋還有粉條一起放入油鍋中炸制而成。它的做法雖然簡單，不過口感卻是非常鮮香，吃上一口，脆脆的麵皮包裹著濃郁的韭菜雞蛋，讓人感覺十分舒服。