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燒一碗紅燒肉大約1小時。
紅燒肉的製作材料:
主料:五花豬肉2斤。
調料:鹽,糖,蔥段,薑片,料酒。
1、肉洗淨後切成方塊,放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝乾水。
2、熱鍋涼油,待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌,繼續攪拌!糖會掛在肉上很不均勻,別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3、加水,末過肉即可,還有蔥段薑片。大火燒開,改小火煮半個小時。
4、往肉里加鹽,再煮15-20分鐘。
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