紅燒基圍蝦燒多久

紅燒基圍蝦炒3分鐘左右。紅燒基圍蝦的做法如下：

1、姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊待用。

2、鍋置火上加入色拉油，8成熱時放入花椒、大茴炸香，再放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

3、再倒入基圍蝦翻炒3分鐘，並依次加入料酒、生抽、白糖、鹽和少量的水翻勻略燉。

4、當基圍蝦炒至9成熟時，放入青椒翻炒30秒即可出鍋裝盤。

基圍蝦一般指刀額新對蝦。刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。