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需根據量的多少而定。
配料:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水 。
做法:
1、鍋裡放合適的菜油,加熱後生姜蔥放入炒香,把鵝肉入入鍋內翻炒;
2、等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,再加入剛好淹沒肉的開水;
3、大火燒滾後,改小火微燉20分鐘;
4、肉已經燒爛後,加入適鹽,改大火收汁即可。
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