臘鴨蒸完之後還是很鹹怎麼處理

第一：姜料酒一起蒸，最好能和臘肉,臘雞一起蒸.臘鴨太柴,刷些大油以後在蒸味道好；

第二：再煮成湯；

第三；把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。