怎樣鑑別葡萄的好壞

在買葡萄的時候，果皮上有白色的“霜”。專家指出，正常的“白霜”是糖分的結晶，分佈是自然均勻，並不覆蓋葡萄果皮本身的顏色，確實能說明葡萄新鮮、甜度大，但有些白色斑可能是硫酸銅殺菌劑的殘留物，其外觀分佈不均勻。常有暗藍色痕跡，食用時需用清水沖洗幾次，以去除藥殘。