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鮮魷魚呈灰白色,用手觸控非常乾淨,沒有黏糊糊的感覺。
判斷方法:
1、看:使用福爾馬林泡發過的魷魚、蝦仁等,外觀雖然鮮亮悅目,但色澤偏紅;
2、聞:會嗅出一股刺激性的異味,而掩蓋了食品固有的氣味;
3、摸:甲醛浸泡過的魷魚,觸控,手感較硬,而且,質地較脆,手捏易碎;
4、口嘗:吃在嘴裡,會感到生澀,缺少鮮味。
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