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鑑別羅漢果好壞的方法如下:
1、羅漢果的外形。若羅漢果呈現橢圓或冬瓜形,說明質量較好;若羅漢果呈扁圓形或表面凹凸不光滑,說明質量較差。
2、羅漢果的大小。小的羅漢果售價較低,而中果和大果售價略高,因為小果發育不好,品質方面也較差。
3、羅漢果的顏色。成熟且已烘乾的羅漢果,外皮顏色為黃褐色;不成熟且已烘乾的羅漢果,則呈現棕黑色;從死藤摘下
的羅漢果,則會呈現淡黃偏白色或是棕黑色。
4、羅漢果的絨毛。有絨毛的羅漢果是鮮果;若沒有絨毛,說明羅漢果
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