怎麼煮鴿子粥

平時在夜市吃夜宵時經常喜歡的一道粥是鴿子粥，今天買了一隻鴿子回來，試著自己在家煮，味道還不錯。

將切好的鴿子肉清洗乾淨

將姜切成絲備用

熱鍋後將薑絲煸炒出味

放入鴿子肉翻炒，加入少許的酒。

待鴿子肉變色後，出鍋放入提前燒好開水的沙鍋裡

大火煮10分鐘後，放入米飯

將米飯弄散，燒開後將大火轉小火煮20分鐘

每隔幾分鐘攪拌一下，防止米粄粘鍋

放入適量的鹽就可以出鍋了，一碗熱氣騰騰的鴿子粥就完成了，灑上一點蔥花就更好吃了。