雪花糕的經典做法

雪花糕是江南地區漢族特色糕點之一，清爽可口，簡單易學的美味小食品。

用一部分牛奶混合魚膠粉，浸泡攪勻。

隔水加熱牛奶，一邊加熱一邊攪拌，直到魚膠粉完全融化。

剩餘的牛奶、奶油、椰漿，全部倒入鍋裡小火加熱，加入細砂糖，倒入融化的魚膠粉，一邊加熱一邊攪勻，直到砂糖完全融化為止，不必沸騰。

全部倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏三、四小時至完全凝固。

凝固後的椰汁糕脫模切件。

在椰蓉裡打滾，讓每邊都粘上椰蓉。

切開搭配蔬菜開吃ヾ(°°)