黑米煲糖水

原料：黑米，糖，椰汁。

步驟：

1、黑米洗乾淨，用水泡30分鐘。

2、把泡好的黑米連同泡米的水一起倒入鍋中，視水量的多少再適當加入清水。

3、用電壓鍋壓15分鐘。

4、加入冰糖，根據口味加如椰汁會提升口感。

5、倒出食用即可。

功效：黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。