1、開心果：開心果中含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發生。吃10粒開心果相當於吃了1、5克單不飽和脂肪酸；但貯藏時間太久的開心果不宜再食用，開心果有很高的熱量，血脂高的人應該少吃。
2、杏仁：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食療品之一，杏仁對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
3、榛子：榛子中鈣、磷、鐵含量高於其他堅果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
4、松子：松子含有蛋白質、脂肪、糖類，其所含的亞油酸、亞麻酸等是有益於健康的脂肪酸，松子的鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身；膽功能不良者應慎食。
5、腰果：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，因此，應避免吃得太多；此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏。
