排骨燉豆角

排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬於東北菜系，口味鹹鮮，營養價值豐富。

原料：排骨、豆角、土豆。

調料：蔥薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。

製作方法：1、姜蒜，少許。豆角切段3cm，土豆切成長塊。

2、鍋裡下油燒熱，爆炒蔥薑蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開的熱水100ml，沒過排骨多一點，然後放豆角小火炆大概30分鐘。

4、熄火加入蔥段，盛碟。