>
1、排骨涼水下鍋,煮開後撈出,用溫水沖洗淨浮沫,瀝乾水分備用;
2、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底;
3、倒入瀝乾水分的排骨,新增沒過排骨的熱水;
4、新增適量的鹽、黃豆醬、料酒和適量的糖;
5、開大火,上汽後轉中火壓5分鐘關火即可。
圖文推薦