不是的。酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並通過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。首先可在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，並在乳酸菌代謝過程中會合成一些維生素和降解約百分之三十左右的乳糖，從根本上消除“乳糖不耐症”。再次，具有降低血漿膽固醇和產生胞外的酶SOD，有利於表皮細胞的代謝和延緩細胞衰老。酸奶可分攪拌型和凝固型兩大類，具有較高的乳成分，蛋白質含量大於等於百分之二點七。
乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後製成，含有一定數量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，蛋白質含量大於等於百分之零點七，屬於飲料範疇。酸性飲料是屬於非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉為原料，新增糖、水、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調製而成，其蛋白含量大於等於百分之一。
