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乳酸菌飲料是酸奶嗎

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乳酸菌飲料是酸奶嗎

不是。

活乳酸菌飲料中的蛋白質和鈣含量最多隻有普通酸奶的三分之一,糖分又超高,還不如直接喝普通酸奶。

超市售賣的活乳酸菌飲料和酸奶不是一回事,消費者在購買時一定要分清。所謂飲料,意思是其中水多而奶少。它們的主要好處就是提供大量的活乳酸菌,正因為乳酸菌飲料的活菌數是其價值的關鍵,它們必須全程冷藏儲存。

擴充套件資料:

乳酸菌飲料與乳酸飲料同屬酸性乳飲料,都是以鮮乳或乳製品為原料,前者經乳酸菌發酵加工製成,而後者則未經發酵加工製成。乳酸飲料保質期要比乳酸菌飲料長。兩類產品的成品中蛋白質含量都要求在0.7%以上。消費者在購買時,要根據其產品是否通過發酵,是否含有活性乳酸菌及其蛋白質含量進行選擇。