紅菇燉排骨怎麼做

材料：排骨500克，紅菇35克，姜3片，鹽，胡椒粉適量；

做法：

1、排骨用流動的清水沖洗乾淨後，放入水中浸泡20分鐘左右；

2、泡好的排骨放進湯煲裡，加入薑片，以及沒過食材2倍量的清水，大火燒開，轉小火煲2小時；

3、紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動的清水洗掉浮塵後，取小碗淨水浸泡約10分鐘；

4、把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋裡，再煮10分鐘左右；

5、調入鹽，胡椒粉調味即可。