如何辨別優質乾紅葡萄酒

方法:

1、顏色有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等；

2、葡萄汁的相對密度至少在1.090到1.096的條件下，才能形成；

3、葡萄酒含酸量應在5.5到6.5g，最高不應超過7.0g；

4、葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺，在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧；

5、葡萄酒應儘可能發酵完全，殘糖量在百分之零點五以下；

6、有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和、酒體豐滿；

7、葡萄酒味濃而不烈、醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。