老醋平魚做法圖解

1、炒鍋放油，炸一些花生米備用。聽到此起彼伏的啪啪聲時，差不多就好了，此時花生米還沒有變色，要及時關火，花生自身的油脂餘溫會把它炸熟，涼後就會變得焦脆；

2、木耳提前泡發，湯鍋加水煮開，放入泡發的木耳煮2分鐘，撈出過涼水後瀝乾水分；

3、食材全部準備好了；黃瓜用刀拍一下，切成大塊；蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，倒入欣和6月鮮特級醬油；

4、加入陳醋，麻油，白糖，鹽等拌勻成料汁，喜歡辣的還可以加入紅油；將調料澆在菜上拌勻即可食用。