醋溜木須肉做法圖解

1、製作原料：瘦肉、黃瓜、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑、米酒、醬油、醋、花椒、少許蒜等。

2、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。

3、將肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝乾。

4、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。

5、鍋中再放少許油，放薑末蔥絲炒一下，再倒入飛水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋。

6、加鹽翻炒幾下。最後淋點香油即可出鍋。