五花肉醋溜白菜的做法

1、準備好食材。白菜取幫，洗淨斜刀切塊兒五花肉切薄片，用5克醬油和5克料灑抓勻後放少許澱粉抓勻幹辣椒掰開去籽，蔥切小片，蒜切末備用鍋中燒開水，把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油，先把醃好的五花肉炒散約八九成熟後盛出不用刷鍋。

2、再倒適量油，先放幹辣椒大火炸至棕紅色。接著放蔥爆香，然後放白菜，立刻倒醋爆香，接著放五花肉一起炒，放鹽，糖，炒約一分鐘後勾少許芡出鍋即可。