白蘿蔔五花肉湯的做法

1、五花肉切成3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起瀝乾水分，再泡入鮮美露中醃漬上色備用。

2、蘿蔔洗淨去除外皮後，切成5公分厚圓塊狀，再對切成4等份後修邊；

3、三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘去除油漬，撈起瀝乾水分備用。

4、熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，加入作法1的五花肉略煮後，再加入作法2的蘿蔔、三角油豆腐和去殼白煮蛋、幹辣椒、去皮蒜頭、調味料，紅燒至蘿蔔變軟入味即可。