粳米是雜交米嗎

粳米是雜交米，很多大米其實都是雜交米，包括秈米和粳米，都是由雜交水稻生產出來的米，粳米外形顯得粗短，略顯透明，適合煮米飯、煮粥，口感綿軟，有韌性。

粳米，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。