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要隔夜儲存戚風蛋糕,最好是將它密封起來放入冰箱中冷藏,或者也可以購買蛋糕保鮮盒來儲存它。戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕型別,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。
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