花生油和豬油哪個好

花生油與豬油各具特色，介紹如下：

1、花生油，淡黃透明，色澤清亮，是一種容易消化的食用油，花生油含不飽和脂肪酸百分之八十以上，含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸百分之十九，花生油的脂肪酸構成較好，易於人體消化吸收。

2、豬油，是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體，色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味。