調和油花生油豆油哪個好

花生油好。

花生油中蛋白質含量高於牛奶、豬肉、雞蛋。營養價值在動、植物油中名列前茅。它富含維生素A、B、E、K及鈣、磷、鐵等微量元素，特別是“鋅”元素在食用油類中含量最高。並富含18種不飽和脂肪酸，其中8種以上是人體所必需，且自身不能合成的油酸、亞油酸、花生四烯酸及維生素E、B1、B2，對調節人體生理機能，促進 人體生長髮育，預防人體疾病具有重要作用。花生油種的腦磷脂和卵磷脂，還具有促進腦細胞發育，改善記憶力，預防腦功能衰退的功效。