雞油和豬油哪樣好

雞油好。雞油俗稱黃油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂，其色澤淺黃透明，在烹調中起著增香亮色的作用。內含少量蛋白質，比豬油有營養，且熱量低。雞油還有食療作用，可用於治療禿髮、脫髮等症狀。

常吃豬油有以下幾種壞處：

1、豬油是一種高能量食品，易於攝取過多能量，導致肥胖；

2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸會提高心血管疾病的發病率；

3、豬油中含有的膽固醇，易於堵塞血管，也是心血管疾病的誘因。