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龍蝦、魚及一些甲殼類水產品等食物含硒量高。其次是動物的心、肝、腎等臟器。除此之外,蔬菜中如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等也含一定量的硒,普通麵粉、糙米、海藻、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔等都含有硒。
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