怎樣區分野生和人工養殖大黃魚

人工養殖魚與野生魚在口感品味上相差很大。野生黃魚肉質排列相對比較緊密，口味鮮美。而人工魚體形相對較肥胖、肚大，肉質鬆軟，口味不如野生黃魚純正。養殖的黃魚魚頭較大，浮腫，野生黃魚魚頭則比較小。另外，野生黃魚上下頜邊緣處顏色呈鮮豔紅色，養殖黃魚顏色就較淡。由於養殖黃魚常年生活在網箱之中，空間有限，尾巴一般很短。野生黃魚長時間在大海中迴游，尾巴會變得比較修長。養殖的黃魚魚頭較大，浮腫，野生黃魚魚頭則比較小。野生黃魚全身呈金黃色，而養殖黃魚體色稍微偏白。