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1、看顏色。野生的顏色稍淺,養殖的顏色稍深;
2、看體形。條形“苗條”一些、體形正常無畸形的,是野生的。比較“胖”、略顯短肥或有畸形的,一般是飼料養殖的;
3、看肉質。即從烹調時間長短和“吃味”上來判斷,烹調時間較短即熟的是野生的,時間較長的是飼料養殖的。“吃味”純正、肉質細嫩的是野生的,否則是飼料養殖的。
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