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做毛巾卷蛋糕需準備食材:低筋麵粉、可可粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、細砂糖、紅豆。一共4步,以下是毛巾卷蛋糕的詳細操作:
操作/步驟
1、攪拌
細砂糖加入牛奶攪拌至糖融化,加雞蛋、低筋麵粉、可可粉、黃油攪拌至無顆粒。
2、攤蛋餅
不粘鍋小火加熱,加入麵糊攤成蛋餅。
3、摺疊
皮放涼,一張疊一張鋪開。在蛋皮抹上一層淡奶油,抹平,上下圓的邊摺疊。
4、冷藏
將班戟皮從左到右捲起來,用保鮮膜包起,放冰箱冷藏30分鐘。取出後撒上可可粉即可。
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