帶子肉怎麼吃

帶子肉可以清洗乾淨，蒸熟後蘸上蘸汁即可食用，帶子肉就是北方人所說的鮮貝的肉，是海鮮貝類的一種。帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其乾製品即為江瑤柱，北方稱乾貝。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。