蛤蜊肉怎麼清洗乾淨

蛤蜊肉的清洗方法：首先把不帶殼的花甲放進一個容器，用水浸泡，之後放入多量的鹽和適量醋，用筷子進行攪拌，接著取掉花甲上黑黑的東西，最後用清水反覆沖洗幾遍。

蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。