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1、將臘肉放入加熱的淘米水或溫水中浸泡20分鐘。
2、用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西。
3、把臘肉用清水沖洗乾淨,反覆清洗幾遍。
4、臘肉切成大塊。放入開水中煮20-30分鐘。
5、煮過的臘肉會變得非常乾淨,煙味和鹹味會變淡很多。
6、撈出放涼即可烹飪食用。
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