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烘焙用的油紙用矽油製作的。
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種:
1、防油紙:這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤麵包,烤蛋糕,烤餅乾時墊在食物下面,以保持烤盤的乾淨。
2、半透明紙:這種紙的表面經過超級軋光,表面呈現油亮的光澤。
3、矽油紙:是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。
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