夏天如何儲存乾紅棗

1、真空包裝：把紅棗暴晒，確保水份晒乾，放密封的塑料袋，真空包裝，一般可以儲存一年左右。

2、自然晾乾：棗過夏極易生蟲，可以把買來的晾半乾的棗洗淨，放在壓力鍋裡蒸，待開鍋冒大氣時壓閥10分鐘，關火，自然放涼，開鍋取出放入潔淨的器具。隨吃隨取。此棗已糖化，表面發亮，過夏不黴變也不生蟲。

3、密封冷凍：紅棗在大太陽底下爆晒，之後包嚴實後放入冰箱的冷凍箱格里，這樣的儲存發就算是明年吃都不會壞。切記一定要放到冰凍格哦．要不然壞的更快。