蒜泥白肉帶涼麵的做法

鹼面或切面或手擀麵或方便麵，煮至八成熟，撈出過冷水後瀝乾，拌入橄欖油吹風冷藏待用。

鹽糖醋生抽芝麻醬根據自己口味調成醬汁。麵條放上五花肉、黃瓜絲蘿蔔絲，澆上醬汁，兩大勺油潑辣子，一大勺花生碎，拌勻開吃。

用料：

蒜泥：適量多一點

熟五花肉：6大片

黃瓜/紫甘藍/胡蘿蔔：切細絲

糖、鹽：適量

芝麻醬：適量

油潑辣子：適量

生抽、醋：適量

橄欖油：適量

香蔥：適量

花生碎：一大勺