1、水質的講究。水的質量是直接影響一杯茶的好壞的關鍵，一般而言，泡茶的水質以軟水為佳；
2、水溫的把握。如果水的溫度過高，就會出現燙茶而不是泡茶的現象，茶葉很容易被高溫的水燙熟變黃；如果水的溫度不夠，就不能使茶葉的香味呈現出來；
3、茶葉的份量。茶葉的份量決定茶湯的濃度，這個可以根據個人的喜好口感而定；
4、茶具的選擇。蓋碗的茶具是不老的選擇，這種茶具的有點在於它的密封性好，將茶葉的香味鎖住，再融入到茶湯當中，這樣茶的香味非常醇正；
5、洗茶很重要。洗茶就是將第一泡沖泡的茶湯直接倒掉或者用來清洗茶具；
6、拿捏泡茶時間長短。將燒水倒入茶具中，再到將茶湯倒入茶杯這一過程的時間長短，將會影響茶湯的濃度。
