鰾膠的製作方法

首先將豬皮上的油脂颳去，並把皮料放進石灰水中浸泡，將浸泡好的皮料去毛，豬毛去除乾淨之後，將豬皮放入蒸鍋中蒸3個小時左右，最後把蒸好的皮料磨碎即可。

鰾膠是用魚鰾或豬皮等熬製的膠，此膠黏度高，抗水性強，被膠接的木料不怕受潮和水泡。多用於粘木頭。鰾膠分為魚鰾、豬皮鰾、水膠三種。