自制杏乾的製作方法

1、挑選無蟲眼杏子，不要熟透的，否則切不成型。

2、杏子切薄片，去核。然後將杏子在太陽下攤開暴晒，晒乾無水分即可。

3、鍋內倒入一勺油，半鍋晒好的杏幹，白糖兩大勺，再淋上些蜂蜜，要不停用鍋鏟攪動，攪至白糖能掛在杏幹上即可。

4、晾涼杏幹，將冷卻的杏幹裝入瓶子，密封儲存。

杏幹，味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。