杏脯的家常製作方法

將新鮮的杏沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分，將杏子一分為二，去除杏核，鍋中加入水，放入1/3的白糖，加熱並攪拌均勻，倒入掰好的杏肉，一邊煮一邊翻拌，2分鐘後，加入檸檬汁，繼續煮，再加入糖，看到杏已經透亮，撈出，瀝乾汁水，烤箱100度預熱，烤盤中鋪錫紙，將瀝乾水分的果肉擺烤盤上，開始烤制，兩小時左右即可。