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南美蝦怎麼做
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主料:
蝦
步驟:
蝦洗淨後,挑腸線,在蝦的背部用小刀橫著劃開小口,用牙籤或針挑出蝦背部黑色的腸線,挑完後
清洗
;將姜和蒜切成末,裝碗裡備用,蔥段切成滾刀塊,幹辣椒切段;鍋裡倒入適量的油,大火燒熱,將姜、蒜、幹辣椒、花椒、蔥段一起放入油鍋爆香,爆出香味後放入蝦;蝦在油鍋裡翻炒一至二分鐘,放鹽,然後鍋中加入一湯勺水,轉至中火,燒至水份蒸發;待水份蒸發完,關火,出鍋盛盤即可。
標籤:
南美
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