金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎

金針菇和雞蛋一起做包子餡的方法：

主料：金針菇、豬肉、麵粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。

製作步驟：

1、金針菇洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用；

2、豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，加入雞蛋，調料拌勻，加入金針菇；

3、麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰；

4、醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成包子皮；

5、包肉餡料，水開後煮至水開；

6、蒸30分鐘左右即可。