熬小米魚粥要下什麼菜

材料：魚、小米、鹽、澱粉、高湯、姜、雞粉。

做法：

1、準備材料。草魚洗淨，用廚房紙或者抹布左手按住魚身，刀從魚尾沿著骨頭切開去皮，片兩刀再切段。

2、用鹽、澱粉拌勻入味。小米洗淨，用80度的熱水浸泡2個小時。

3、小米倒入鍋裡，加入高湯，大火煮開後轉小火煮至小米熟透。

4、水澱粉勾芡。

5、放入薑絲和魚片煮至斷生熟透後，用鹽、雞粉調味即可。