先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。煮黑芝麻小米粥的方法：
1、取適量的小米，備用；
2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右；
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的黑芝麻，加入的東西根據自己的需要新增即可；
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋；
5、煮十分鐘左右後，可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味；
6、小米粥煮的差不多後，可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
