怎樣清燉虹鱒魚

清燉虹鱒魚做法：

1、將虹鱒魚去鱗，清理內臟，洗淨後，將魚身兩側用刀分別切幾刀，便於入味；

2、熱鍋中倒入少量食用油，油開後放入蔥薑蒜調味；

3、鍋中加入適量醬油，添入適量水；

4、將打理好的虹鱒魚放入鍋中，蓋上鍋蓋；

5、轉小火燉15分鐘，出鍋倒入盤中；

6、在盤中撒少量香菜即可。