烤虹鱒魚怎麼製作

主料：虹鱒魚650克。

輔料：洋蔥100克、姜6克、孜然粉20克、鹽3克、老抽10克、鮑魚汁15克、料酒15克、蜂蜜10克。

做法：

1、虹鱒魚去鱗去內臟去鰓清洗乾淨。

2、用刀將魚的內側切開備用。

3、撒上鹽，加點料酒。

4、鋪上薑片和蔥頭絲醃製一小時。

5、烤盤裡鋪滿薑片和蔥頭絲。

6、用老抽蜂蜜鮑魚汁和孜然粉做個醬汁。

7、用刷子刷滿魚的正反兩面。

8、把魚放在蔥頭絲上放進烤箱180度烤30分鐘，期間再刷一次醬汁，撒上一些孜然粉即可。