煮豬肉加什麼料能讓豬肉軟

可以加入蔥姜和胡椒粉，來使豬肉更香。

用料有：豬肉250克、食鹽少許、蔥1段、姜2片、胡椒粉。

做法：

1、豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫；

2、放入切好的蔥姜和胡椒粉，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可；

3、把肉盛出切片，擺盤即可。