紫甘藍餃子為什麼有點苦

紫甘藍包餃子有點苦是因為紫甘藍本身帶有苦澀味。

包不苦紫甘藍水餃的方法：

食材：紫甘藍、豬肉、麵粉。

配料：適量油、鹽、生抽、香芹。

1、豬肉末加生抽，油，鹽，將其均勻攪拌；

2、紫甘藍切碎；

3、香芹切粒；

4、將紫甘藍和香芹放入肉餡中，拌勻，調味；

5、面和好後，分割成小份，擀開；

6、包好餃子；

7、水開後，放入鍋中煮開後，淋冷水，反覆3次，餃子皮透明後即可。

8、撈出即可食用。

注意事項：紫甘藍的纖維比較粗，最好用料理機打碎。